wyklad 2-3 2009, AR Poznań - Leśnictwo, Uboczne użytkowanie lasu2 LP, wykłady z ubotów
[ Pobierz całość w formacie PDF ]
Wykład nr 2 – Gatunki grzybów dopuszczonych do obrotu handlowego
Obowiązuje znajomość gatunków grzybów dopuszczonych do obrotu, wymienionych w załączniku
nr 1 do
Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 13 listopada 2008 r. w sprawie grzybów
dopuszczonych do obrotu lub produkcji przetworów grzybowych oraz środków spożywczych
zawierających grzyby oraz uprawnień klasyfikatora grzybów i grzyboznawcy .
Treść Rozporządzenia i załącznika jest dostępna w internecie
np. tutaj
Wykład nr 3 – Gatunki grzybów jadalne i trujące podobne do siebie
Gatunek jadalny
Z czym można pomylić?
Podstawowe cechy
różnicujące
Gołąbek zielonawy
Russula virescens
Gołąbek białozielonawy
Russula aeruginea
Gąska zielonka
Tricholoma flavovirens
Muchomor sromotnikowy (
Amanita
phalloides
)
zgrubiała nasada trzonu,
obecność pierścienia
Pieczarki
Agaricus
Muchomor jadowity
Amanita virosa
Muchomor wiosenny
Amanita verna
zgrubiała nasada trzonu,
obecność pierścienia
ciemniejszy kolor
blaszek
Czubajka kania
Macrolepiota procera
Muchomor plamisty
Amanita pantherina
zgrubiała nasada trzonu,
obecność pierścienia,
pierścień ruchomy,
zygzak na trzonie
Płachetka kołpakowata
Rosites caperata
Strzępiak ceglasty
Inocybe erubescens
ciemna barwa
kapelusza,
obecność
pierścienia
Gąska zielonka
Tricholoma flavovirens
Gąska siarkowa
Tricholoma sulfureum
jednolita żółta barwa,
zapach, występowanie
Pieprznik jadalny
Cantharellus cibarius
Lisówka pomarańczowa
Hygrophoropsis aurantiaka
barwa pomarańczowa,
barwa
żółta
, hymenofor
blaszkowy,
hymenofor
listewkowy
Gąska niekszałtna (siwa)
Tricholoma portentosum
Gąska rózgowata
Tricholoma virgatum
kształt kapelusza,
występowanie
Obowiązuje znajomość zestawienia oraz podstawowych cech różnicujących.
[ Pobierz całość w formacie PDF ]